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Benvenuti sul mio blog!!!

martedì 8 marzo 2016

COLLANA CON ROSA ROSSA e TANTI AUGURI A TUTTE LE DONNE!!!





Oggi il mio pensiero va a voi...donne del mondo,perché possiate  sempre trovare la forza di non abbattervi  mai.....che siete speciali e uniche per quello che siete e non per quello che gli altri desiderano che siate ....altro che sesso debole!!
Un abbraccio nel quale racchiudo tutta la speranza e l'amore che abita dentro di noi !!
Quale giorno migliore  per farvi come regalo questa rosa all'uncinetto ?

E' trascorso quasi un anno dall'ultimo post....sto trascurando un po' troppo il mio blog...scusate se continuo a scrivere i miei post cosi'...la voglia di continuare pero' non manca e spero di continuare!!
Ho post da pubblicare addirittura da febbraio scorso..ma si può???
(dai Giusina, datti una scrollata e comincia ad essere piu' costante!!!!)
Possibile che io pasticci un giorno si e l'altro pure e non riesca a dedicare del tempo a questo mio angolino?





Oggi approfitto di questa occasione per pubblicare il post di questa collana
che risale a qualche tempo fa, fatta per un'amica che doveva sfoggiarla ad un matrimonio e che la desiderava di un rosso intenso...l'ho naturalmente accontentata lavorando di notte.Mi ha molto soddisfatta e penso che un giorno o l'altro ne faro' una anche per me!!!


Alla prossima.....
Prometto che non vi abbandonerò per troppo tempo!!
Questo lo schema che ho seguito!

Ancora Auguri!!
Kisses

mercoledì 11 marzo 2015

TORTA FARFALLA PER IL MIO COMPLEANNO


Buongioooooornooooo!!!
 In effetti il mio compleanno è passato da un pezzo...esattamente il 3 Gennaio.....già l'anno scorso non sono riuscita postare la mia torta...quest'anno mi sono detta:"Anche in ritardo....come mio solito...la posto ..e così eccola qua!!!"

La base è un pan di spagna classico,la farcia è composta da un curd di arancia,mascarpone e panna.

Ingredienti per la base:
Per una teglia rotonda da 28-30 cm(diametro)
8 uova
240 gr di zucchero semolato
180 gr di farina 00
60 gr di fecola
2-3 cucchaini di lievito in polvere


Per la crema:
500 gr di mascarpone
200 gr panna

Per il curd:
1 arancia (succo e buccia)
20 gr di burro
100 gr di zucchero
2 uova

Per la bagna:
acqua,zucchero e limoncello

Procedimento:(pan di spagna)
Sbattere le uova intere con lo zucchero per almeno 15-20 min.
Quando l'impasto sarà bello gonfio unire la farina e la fecola poco per volta lavorando dal basso verso l'alto.
Per ultimo il lievito.
Infornare a 180° per circa 40-50 min.

Per la crema:
Prima di tutto preparare il curd all'arancia.Io l'ho fatto nel bimby,ma si può fare anche sul fornello armandosi di un pò di pazienza.
In un tegamino versare il succo,la buccia grattugiata di un'arancia,le uova,il burro e lo zucchero.
Far addensare e raffreddare.
Montare la panna e il mascarpone ed unire al curd.


Assemblaggio torta
Non ho detto che la farfalla è facilissima da ottenere...basta utilizzare una teglia tonda,tagliarla a metà e invertire le 2 metà,tagliare ancora a  metà formando la classica forma della farfalla.
Ho tagliato poi orizzontalmente il pan di spagna  farcendo ogni singolo pezzo....ma pensandoci bene la miglior soluzione è farcire prima..io ho fatto un lavoraccio per ogni singolo pezzo.
Bagnare la torta con il limoncello,sulla parte superiore ho spalmato la panna,ho sbriciolato un altro pan di spagna fatto con 2 uova,60 gr di zucchero,60 gr di farina ,un pò di lievito.
Mi sono poi divertita con le decorazioni in pasta di zucchero.
Questo l'interno.........Spero vi piaccia...


Un bacio a tutti voi  che passate di qui.....saluti...a presto!!!



venerdì 9 gennaio 2015

TORTA DI COMPLEANNO......ALBERO DI NATALE



Scusate questa lunga assenza dal blog...ma non riesco proprio a conciliare le mie passioni con i miei doveri....e' davvero troppo tempo che non pubblico nulla...
ora approfitto del compleanno del mio ragazzo per fare gli auguri di Buon Anno(saro' ancora in tempo????)a tutti voi che passate di qui anche solo per sbirciare...
Questo post era adatto per Natale...ma non sono riuscita a pubblicarlo...lo faccio oggi.
Qualche tempo fa ho comprato lo stampo a forma di albero di natale...e così è nata questa torta....

Per il pan di Spagna:
6 uova intere
120 gr di farina
60 gr di fecola di patate
               180 gr di zucchero                       2 cucchiaini di lievito pane degli angeli

Per la farcitura :
500 ml di panna montata
500 gr di mascarpone
200 gr di nutella
 
Per la bagna:
acqua
zucchero
liquore amaretto e baileys

Decorazioni:
panna montata e pasta di zucchero

Le spiegazioni questa volta le ometto....tra qualche giorno pubblichero' la torta del mio compleanno...



A presto!!!
Baci!!







lunedì 19 maggio 2014

TORTA DI VIOLETTA



Ciao a tutti!
Sono quasi tre mesi che non riesco a pubblicare nulla...
ciò non vuol dire che non stia sperimentando qualcosa...
lo so...
per mantenere vivo quest'angolino bisogna dedicargli del tempo....tempo che sembra non bastare mai.
Sto facendo esperimenti vari con riciclo creativo e poi devo decidermi a postare qualcosa con il mio amato uncinetto!!

Comunque oggi voglio farvi vedere la torta che ho preparato per una bimba ,mia vicina di casa,per il suo compleanno.
Lei impazzisce per Violetta,la cantante-attrice della quale quasi tutte le ragazzine vanno matte!!
Ho preso un pò di idee dal web e ne è venuta fuori questa,
peccato che il fondente di marshmallows non sia venuto del colore prescelto,ma posso ritenermi soddisfatta perchè alla festeggiata è piaciuta tanto!!
Lo so che non è perfetta,per ora va bene cosi!!!!

    Per la base ho fatto la torta all'acqua minerale già sperimentata qui ,presa sul blog Torte e Decorazioni e farcita con crema bimby, pesche sciroppate e bagna fatta con acqua, zucchero e sciroppo delle pesche.
Decorazioni fatte con pan di spagna sbriciolato e oggetti in mmf.
Spero vi sia piaciuta!!  


Alla prossima!!
Prometto di mostrarvi un nuovo progetto all'uncinetto!
Kisses!

venerdì 21 febbraio 2014

PEPPA PIG CAKE

 La tanto amata/odiata Peppa pig ha ricevuto anche nel mio blog un post dedicato a lei.

La figlia di  mia cugina ha compiuto 4 anni ed essendo una fan accanita della famosa Peppa,non aveva alcun dubbio sul tema della sua torta di compleanno.

Come si suol dire,però,non tutte le ciambelle vengono con il buco,proverbio azzeccatissimo stavolta!!!
Solitamente mi riduco all'ultimo momento,ma quest'anno volevo essere in anticipo su tutto,decorazioni,pandispagna,etc...
beh..uno scatafascio, a cominciare dal pandispagna venuto malissimo...
 cosa dire anche questa volta ho finito poche ore prima della consegna della torta,
ho dovuto rifarla e ho optato ormai per la collaudatissima 

Per la torta all'acqua minerale:
10 uova
680 gr di zucchero
760 gr di farina
la buccia e il succo di  2 limoni
340 ml di olio di semi di arachidi
340 ml di acqua frizzante
. 2 bustine di lievito per dolci


Per la farcitura:
la buonissima crema bimby
:


Per la crema bimby:
1 litro di latte 
200gr di zucchero
4 uova
160 gr di farina
aroma vaniglia
aroma limone
qualche goccia di rhum(fa assumere alla crema un buon sapore)

Per la base della torta
Separare i tuorli dagli albumi.Montare i tuorli con lo zucchero fino al raddoppio del volume.Aggiungere poco per volta l'acqua minerale e pian piano tutti gli altri ingredienti.Montare gli albumi e unirli alla fine all'impasto. Cuocere per 50/60 min.in forno preriscaldato a 170° circa

Per la crema

Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero ,polverizzare 20 sec. vel.7.
Aggiungere il latte le uova,la farina,l'aroma vaniglia,cuocere per  15 min. vel.4 90°.

Per la salsina ai frutti di bosco:
vedere ricetta qui

Per la decorazione :
panna q.b.
pandispagna  colorato e sbriciolato



Assemblaggio torta:
Tagliare il pandispagna in  2 parti,bagnarlo con uno sciroppo ridotto sul fuoco e fatto con acqua ,zucchero e limone.
Versare prima la salsina ai frutti di bosco e poi la crema,ricoprire con la panna e per il classico "nonsibuttaviamainiente"ho sbriciolato il pandispagna venuto male e ho realizzato un bel prato.
Spero vi sia piaciuta,alla festeggiata tantissimo...non è perfetta ma posso ritenermi soddisfatta!!
Ah,dimenticavo la cosa più importante!!
La Peppa e tutte le decorazioni sono realizzate in mmf.
Peccato che non abbia foto dell'interno.
Qui la torta tastata dalla festeggiata

Qui voleva tagliare la prima fetta!

Ps Adesso devo scervellarmi per il compleanno del fratello ad  aprile

Alla prossima idea!!
Vi aspetto!
Baci.

venerdì 14 febbraio 2014

IL CUORE IN UNA TORTA



Sono tornataaaaaa!!Di nuovo direte....Le cose da fare sono sempre mille....sono passate inosservate le feste natalizie ,il mio compleanno,etc...
Non sono riuscita a postare nulla ...ma adesso devo ricominciare a pubblicare qualche post...

Con questa torta partecipo al Contest di Crema e Panna

VUOI FESTEGGIARE IL MIO COMPLI-BLOG? clicca sull'immagine

   Gli ingredienti fondamentali ci sono!!!!


Questo dolce,vi sembrerà strano,ma non è nato per San Valentino....è nato per mettere in atto degli esperimenti fatti qualche giorno fa...

1° Provare la fantastica torta all'acqua minerale di Torte e Decorazioni
2°Provare a colorare la farina di cocco...
Beh...che dire...gli esperimenti sono riusciti....
Per la base ho fatto una torta con due uova


Cmq per chi lo festeggia AUGURO UN DOLCE SAN VALENTINO!!!!!

    Per la torta:
2 uova
136 gr di zucchero
152 gr di farina
la buccia e il succo di un limone
68 ml di acqua frizzante
68 ml di olio di semi di arachidi
3 cucchiaini di lievito per dolci



Per la farcia:
crema bimby
Per la salsina ai frutti di bosco:
100 gr di frutti di bosco 
il succo di 1 limone
80 gr di acqua
2 cucchiaini di fecola
panna montata per decorare


    PREPARAZIONE:
 Separare i tuorli dagli albumi.Montare i tuorli con lo zucchero fino al raddoppio del volume.Aggiungere poco per volta l'acqua minerale e pian piano tutti gli altri ingredienti.Montare gli albumi e unirli alla fine all'impasto. Cuocere per 20/25 min.in forno preriscaldato a 170° circa .

Per la crema:
vedere la ricetta qui.
Per la salsina ai frutti di bosco:
Far sciogliere in una padella la fecola con l'acqua,unire i frutti,il limone e lo zucchero e far addensare a fuoco dolce per circa 10 min.


ASSEMBLAGGIO TORTA:
Tagliare in due strati la torta,bagnare con sciroppo fatto con acqua,zucchero e limoncello.Versare sulla torta la salsina di frutti e poi la crema .
Guarnire come più vi piace,io l'ho decorata con panna,salsina e cocco.
Per quel che riguarda il cocco,ho messo la farina di cocco in un sacchetto per il freezer aggiungendo il colorante fino alla colorazione desiderata,pochi secondi per avere il cocco del colore che volete!!!!
Buooooona!!!!!!!!


























Baci
Alla prossima!!!!!



mercoledì 2 ottobre 2013

UN DOLCE RITORNO... TORTA AI PISTACCHI




Ciao a tutti!!!!!!
Sono tornataaaaaaaa!!!
La mia assenza è durata un bel pò di mesi...è stato un periodo bello ma allo stesso tempo stressante,tutti presi dai preparativi per il matrimonio di mio fratello.Che stress!Non pensavamo fosse così!
Tutto è andato per il meglio,è stato tutto bellissimo...gli sposi,la cerimonia,il pranzo e ci siamo divertiti da matti,vi faccio vedere l'ospite più importante del loro matrimonio,il loro adorato SPANK anche lui vestito di tutto punto per l'occasione,aveva un gilet con papillon....


Qui a fine serata si rilassava sullo strascico della sposa...




Non è un amore????????


I dolci in questo periodo non sono mancati,ne ho fatti fino a qualche giorno prima del matrimonio per ricevere gli ospiti...ma oggi vi offro una bella torta al pistacchio preparata per il pranzo domenicale....una vera goduria!

Naturalmente ho fatto tutto,o quasi,nel bimby

INGREDIENTI
Per la torta::stampo da 26 cm di diametro

70 gr di granella di pistacchi
30 gr di granella di nocciole
2 uova
180 gr di zucchero semolato
100 gr di burro sciolto
150 gr di farina
50 gr di fecola di patate
1 cucchiaio di pasta di pistacchio
qualche goccia di colorante verde
1 bustina di lievito

Per la farcitura
 Crema ai pistacchi:
crema senza uova  (io 1/4 di dose )di sogni di zucchero
250 ml di latte
37,5 gr di  farina
12,5 gr di amido di mais(io fecola)
90 gr di zucchero
37,5 di burro (io una noce)

500 ml di panna(io hoplà)
2 cucchiai abbondanti di pasta di pistacchi
(ne avevo poca,altrimenti ne avrei messa di più)





PREPARAZIONE
Per la torta:
Ridurre entrambe le granelle in polvere e toglierle dal boccale.
Mettere nel bimby le uova con lo zucchero e farle diventare spumose,vel.3/4 1 min.30 sec.
Aggiungere gradatamente tutti gli ingredienti:la polvere di pistacchi e nocciole,il burro ,le farine,la pasta di pistacchio ed il lievito.
Infornare a 180° per 45-50 min.,cmq verificare secondo il proprio forno.

Per la crema
Inserire nel boccale le farine,lo zucchero,cominciare a girare a vel.2 e versare il latte a filo.Cuocere per 4-5 min.a 90°.Aggiungere quando si è raffreddata la noce di burro a crema.
Montare la panna con le fruste,unire la crema fredda e la pasta di pistacchio.


Assemblaggio Torta
Tagliare la torta in 2 strati e mettere da parte un  pò di briciole per la decorazione.
Io ho bagnato la torta con latte, latte di mandorle e un pò di pasta di pistacchio.
Fare uno strato generoso di crema,coprire con l'altro strato di torta,la bagna,la crema e decorare come più preferite.





Non vorreste addentarla?
E' molto golosa,provatela!!!!!!!!!!!

Baci....
Alla prossima idea...
Tornerò presto!!!!!!