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martedì 19 marzo 2013

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE...E TANTI AUGURI!





Buon pomeriggio a tutti!
Innanzitutto porgo a tutti i Papà un mondo di auguri e....li faccio anche a me...
ebbene si oggi è anche il mio onomastico..
mi chiamo Giuseppina...ma per tutti sono Giusy.
Solitamente per questa festa preparo le ciambelle fritte,praticamente le graffe,ma oggi ho voluto preparare queste gustosissime zeppole per evitare fritti.In forno e via!







INGREDIENTI:
Per la pasta choux
250 ml di acqua
150 gr di farina 
100 gr di burro
4 uova
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:
Inserire nel boccale l'acqua, il sale e il burro  10 min. 100° vel.2
Unire la farina,lavorare l 'impasto per 30 sec.vel.4
Lasciare terminare la cottura ad apparecchio spento per 10 min,durante i quali mescolare a vel. 4 per almeno 5 volte.
Far raffreddare l'impasto nel boccale,aggiungere poi con lame in movimento a vel. 4 le uova una alla volta,lavorando per altri 30-40 sec.vel.5.

Vi assicuro che l'impasto risulterà come una crema.
Riempire una siringa e premere l'impasto sulla teglia del forno e cuocere a 180° per 20-30 min,dovranno assumere un bel colore dorato.










Per la crema bimby
500 ml di latte 
100 gr di zucchero
2 uova
80 gr di farina
aroma vaniglia o 1 limone grattugiato(io li ho messi entrambi)
amarene a piacere per guarnire
zucchero a velo.

Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero ,polverizzare 20 sec. vel.7.
Aggiungere il latte le uova,la farina,l'aroma vaniglia,cuocere 7 min. vel.4 90°.
Sono buonissime,le offro a tutti voi!






Con questa ricetta partecipo al Contest di Beatitudini in cucina

 photo 1contest_zps0c72c776.jpg

Rappresenta la primavera,no?


A presto!
Alla prossima idea!






8 commenti:

Stella ha detto...

Ciao Giusy..che scema che sono: tanti auguriiii!!! Mi fai venire voglia di mamma e di casa con queste bellissime zeppole..e so già che mia mamma le ha fatte, oggi è anche il compleanno di mio padre! ciao e a presto!!

Giusy ha detto...

Non preoccuparti..grazie!se ne ricordano in pochi..grazie ancora e auguri anche a tuo padre.baci.

Beatrice Rossi ha detto...

Buone!! Grazie della partecipazione!

decoriciclo ha detto...

Che buona ricette e che belle foto! =)
Daniela

giusta po ha detto...

ciao..:) ti ho conosciuto grazie all'iniziativa kreattiva...ti seguooo...se ti va passa da me....baciiii
http://missbutterflymakeup.blogspot.it/

saporidi sardegna ha detto...

ciao ho conosciuto il tuo blog tramite l'iniziativa di kreattiva..
complimenti per il blog...davvero interessante!!!
passa da me
http://casa-dolcecasa.blogspot.it/2013/02/fai-conoscere-il-tuo-blog.html#comment-form
baci
silvia

Perelun IlBoscoNotturno ha detto...

Ciao, partecipo all'iniziativa di Kreattiva e mi sto facendo un giretto per i blog che ancora non conosco :)
Ora sono una tua nuova follower :D
A presto
^___^

Elisa Sorriso ha detto...

Ciao
ti ho conosciuto grazie all'iniziativa di kreattiva che bellino il tuo blog ti seguo volentieri se ti va vienimi a trovare sul mio blog
spicchidelgusto o sulla mia pagina facebook