PEPPA PIG CAKE

 La tanto amata/odiata Peppa pig ha ricevuto anche nel mio blog un post dedicato a lei.

La figlia di  mia cugina ha compiuto 4 anni ed essendo una fan accanita della famosa Peppa,non aveva alcun dubbio sul tema della sua torta di compleanno.

Come si suol dire,però,non tutte le ciambelle vengono con il buco,proverbio azzeccatissimo stavolta!!!

Solitamente mi riduco all'ultimo momento,ma quest'anno volevo essere in anticipo su tutto,decorazioni,pandispagna,etc...

beh..uno scatafascio, a cominciare dal pandispagna venuto malissimo...

 cosa dire anche questa volta ho finito poche ore prima della consegna della torta,

ho dovuto rifarla e ho optato ormai per la collaudatissima 

torta all'acqua minerale di Torte e decorazioni

Per la torta all'acqua minerale:

10 uova

680 gr di zucchero

760 gr di farina

la buccia e il succo di  2 limoni

340 ml di olio di semi di arachidi

340 ml di acqua frizzante

. 2 bustine di lievito per dolci

Per la farcitura:

la buonissima crema bimby

e la salsina ai frutti di bosco

:

Per la crema bimby:

1 litro di latte 

200gr di zucchero

4 uova

160 gr di farina

aroma vaniglia

aroma limone

qualche goccia di rhum(fa assumere alla crema un buon sapore)

Per la base della torta

Separare i tuorli dagli albumi.Montare i tuorli con lo zucchero fino al raddoppio del volume.Aggiungere poco per volta l'acqua minerale e pian piano tutti gli altri ingredienti.Montare gli albumi e unirli alla fine all'impasto. Cuocere per 50/60 min.in forno preriscaldato a 170° circa

Per la crema

Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero ,polverizzare 20 sec. vel.7.

Aggiungere il latte le uova,la farina,l'aroma vaniglia,cuocere per  15 min. vel.4 90°.

Per la salsina ai frutti di bosco:

vedere ricetta qui

Per la decorazione :

panna q.b.

pandispagna  colorato e sbriciolato

Assemblaggio torta:

Tagliare il pandispagna in  2 parti,bagnarlo con uno sciroppo ridotto sul fuoco e fatto con acqua ,zucchero e limone.

Versare prima la salsina ai frutti di bosco e poi la crema,ricoprire con la panna e per il classico "nonsibuttaviamainiente"ho sbriciolato il pandispagna venuto male e ho realizzato un bel prato.

Spero vi sia piaciuta,alla festeggiata tantissimo...non è perfetta ma posso ritenermi soddisfatta!!

Ah,dimenticavo la cosa più importante!!

La Peppa e tutte le decorazioni sono realizzate in mmf.

Peccato che non abbia foto dell'interno.

Qui la torta tastata dalla festeggiata

Qui voleva tagliare la prima fetta!

Ps Adesso devo scervellarmi per il compleanno del fratello ad  aprile

Alla prossima idea!!
Vi aspetto!
Baci.

UN DOLCE RITORNO... TORTA AI PISTACCHI

Ciao a tutti!!!!!!

Sono tornataaaaaaaa!!!

La mia assenza è durata un bel pò di mesi...è stato un periodo bello ma allo stesso tempo stressante,tutti presi dai preparativi per il matrimonio di mio fratello.Che stress!Non pensavamo fosse così!

Tutto è andato per il meglio,è stato tutto bellissimo...gli sposi,la cerimonia,il pranzo e ci siamo divertiti da matti,vi faccio vedere l'ospite più importante del loro matrimonio,il loro adorato SPANK anche lui vestito di tutto punto per l'occasione,aveva un gilet con papillon....

Qui a fine serata si rilassava sullo strascico della sposa...

Non è un amore????????

I dolci in questo periodo non sono mancati,ne ho fatti fino a qualche giorno prima del matrimonio per ricevere gli ospiti...ma oggi vi offro una bella torta al pistacchio preparata per il pranzo domenicale....una vera goduria!

Naturalmente ho fatto tutto,o quasi,nel bimby

INGREDIENTI
Per la torta::stampo da 26 cm di diametro

70 gr di granella di pistacchi
30 gr di granella di nocciole
2 uova
180 gr di zucchero semolato
100 gr di burro sciolto
150 gr di farina
50 gr di fecola di patate
1 cucchiaio di pasta di pistacchio
qualche goccia di colorante verde
1 bustina di lievito

Per la farcitura
 Crema ai pistacchi:
crema senza uova  (io 1/4 di dose )di sogni di zucchero
250 ml di latte
37,5 gr di  farina
12,5 gr di amido di mais(io fecola)
90 gr di zucchero
37,5 di burro (io una noce)

500 ml di panna(io hoplà)
2 cucchiai abbondanti di pasta di pistacchi
(ne avevo poca,altrimenti ne avrei messa di più)





PREPARAZIONE
Per la torta:
Ridurre entrambe le granelle in polvere e toglierle dal boccale.
Mettere nel bimby le uova con lo zucchero e farle diventare spumose,vel.3/4 1 min.30 sec.
Aggiungere gradatamente tutti gli ingredienti:la polvere di pistacchi e nocciole,il burro ,le farine,la pasta di pistacchio ed il lievito.
Infornare a 180° per 45-50 min.,cmq verificare secondo il proprio forno.

Per la crema
Inserire nel boccale le farine,lo zucchero,cominciare a girare a vel.2 e versare il latte a filo.Cuocere per 4-5 min.a 90°.Aggiungere quando si è raffreddata la noce di burro a crema.
Montare la panna con le fruste,unire la crema fredda e la pasta di pistacchio.


Assemblaggio Torta
Tagliare la torta in 2 strati e mettere da parte un  pò di briciole per la decorazione.
Io ho bagnato la torta con latte, latte di mandorle e un pò di pasta di pistacchio.
Fare uno strato generoso di crema,coprire con l'altro strato di torta,la bagna,la crema e decorare come più preferite.

Non vorreste addentarla?
E' molto golosa,provatela!!!!!!!!!!!

Baci....
Alla prossima idea...
Tornerò presto!!!!!!

DADO VEGETALE CON IL BIMBY

Buongiorno cari bloggers!

Finalmente il sole ha fatto capolino!

Non so se a voi fa lo stesso effetto,ma a me questo brutto tempo mette un pò d'angoscia....speriamo che permanga  il sereno e arrrivi la tanta attesa Primavera...

Grazie a Dio una ventata  positiva l'ha portata lui...si avete capito...

Papa Francesco...

che ci  ha inondato della sua luce...ne avevamo proprio bisogno!

Forza Papa Francesco siamo tutti con te!

La ricetta di oggi,come avete avuto modo di vedere è il dado...in casa mia quello comprato è vietato...mio padre non lo sopporta e quindi per insaporire sughi,minestre,carni,etc.uso il dado vegetale fatto naturalmente con il mio amato bimby.

INGREDIENTI

150 gr di sedano a pezzi

170 gr di carote(ho omesso le zucchine che non avevo)

100 gr di cipolle in quarti

50 gr di pomodori a pezzi

1 spicchio d'aglio

1 foglia di alloro

1 ciuffo generoso di prezzemolo

basilico,salvia,rosmarino a piacere

300 gr di sale grosso

1 cucchiaio di olio d'oliva

30 gr di vino bianco(io vino rosso)

50 gr di parmigiano(io l'ho omesso)

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale tutte le verdure,tritare 10 sec. vel 7.

Unire il sale,l'olio e il vino cuocendo per 20 min. temp. varoma vel .2,tenendo il misurino inclinato, a cottura ultimata aggiungere il parmigiano(se lo si usa),portando gradatamente a vel 6.

A questo punto omogeneizzare,portando lentamente a vel 10 e  continuando per 1 min.

Se necessario far addensare per qualche altro minuto a vel 2.

Ne viene fuori una bella quantità,potete fare anche metà dose.

Si conserva bene in frigo per un bel pò di tempo.

Buona conserva e buona giornata di soleeee!

A presto!

 Alla prossima idea!

FRITTELLE DI BORRAGINE

Qualche giorno fa sono andata nell'orto di mia zia ed ho trovato tante piantine di borragine,ne ho raccolte un
bel pò,alcune da fare in pastella,altre da fare in padella con altre verdure...
Calde sono belle croccantine...

INGREDIENTI

25-30 foglie di borragine

200 gr di farina

150 ml di acqua

80-100 ml  di birra

sale q.b.

olio di semi per friggere.

Fare una pastella mettendo nel bimby la farina,l'acqua,la birra e il sale vel.4 per 10 sec.

Per chi non ha il bimby mescolare in una ciotola la farina con un pò d'acqua evitando di fare grumi,aggiungere gradatamente alternando acqua e farina,unire la birra e il sale.

Se la pastella risultasse troppo morbida,aggiungere altra farina ,se dura aggiungere acqua o birra.

Far riposare la pastella per 10 min e nel frattempo lavare la borragine  e asciugarla con un canovaccio.

Immergere una alla volta le foglie nell'olio bollente.

Pronte!!

Buon appetito!!

Vi aspetto...alla prossima idea!!

OCCHI DI BUE,anzi....SPITZBUBEN

A volte si accende la voglia di coccolarsi con un bel biscottino....e dove prendere la ricetta se non nel mitico blog di pinella?

Sono biscotti buonissimi,la prossima volta aggiungerò una puntina di lievito...

Io ne ho fatti  metà dose.

INGREDIENTI 

400 gr di farina

200 gr di burro

120 gr di zucchero semolato

1 uovo

1 cucchiaio raso di zucchero vanigliato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia(io fiala aroma vaniglia)

PREPARAZIONE ( ho fatto tutto nel bimby)

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale vel.3-4 per 10 sec.

Compattare velocemente la pasta e con un coppapasta o un bicchiere ottenere la forma del biscotto,in alcuni di essi praticare un foro con lo stampino che più vi piace(per i buchi piccoli ho usato un leva-torsoli).

Infornare a 180° per circa 15 min. fino a che assumeranno un bel colore dorato.

Farcire con marmellata(io di mele cotogne)e naturalmente nutella.

Buoni,buoni.

Alla prossima idea!

CIAO

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